La Pezzata di Capracotta - Molise

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Una singolare manifestazione gastronomica è quella della Pezzata d Capracotta  che si svolge ogni anno sui prati di Prato Gentile di questa piccola cittadina del Molise dove nei periodi invernali, sugli stessi prati, arrivano migliaia di appassionati di sci per trascorrere le vacanze invernali  e per assistere alle varie manifestazioni nazionali  di sci di fondo.questa una tradizione che si rinnova da tantissimi anni e che porta sul Pianoro di Prato Gentile di  Capracotta, nella prima domenica del mese di Agosto, migliaia di buon gustai. La pezzata è un tipico alimento dei pastori Capracottesi che si compone di alcuni ingredienti mescolati con la carne di pecora cotta sul fuoco in una caldaia di rame.

Prato Gentile - Capracotta _MoliseQuesto alimento usato dai pastori nei periodi della transumanza e durante le giornate passate a guardare i greggi, oggi è diventato un piatto tipico che fa economia per il paese. La manifestazione è organizzata dalla Pro Loco locale che cura tutti i dettagli e  l’organizzazione quasi perfetta della giornata di svago su una montagna che offre salute e tranquillità.

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