La Tartufata di Miranda - Molise

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Il Molise è il mezzogiorno del tartufo Italiano, cercatori e ristoratori danno a questa regione e in particolare alla provincia di Isernia il primato del piatto a base di tartufi. Diverse sono le manifestazioni e le sagre che durante i periodi estivi, quando il tartufo è maturo per essere raccolto, si svolgono nei paesi della provincia di Isernia. Le manifestazioni più rappresentative sono quella di Mirannda, di Vandra e di San Pietro Avellana dove oltre alla fiera provinciale del tartufo si organizza anche la Mostra mercato del tartufo bianco. Parliamo adesso della “Tartufata di Miranda” che si svolge nei giorni 23,24 e 25 luglio di ogni anno nella piazza del paese. E’ la Pro Loco del posto che si occupa dell’organizzazione per l’allestimento dei tavoli e per i prodotti da servire, tutti scrupolosamente di Miranda. Non manca mai . chiaramente essendo una festa popolare ,l’orchestra che allieta tutti  i presenti durante la consumazione della cena.

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